joi, 14 mai 2015

Extractul usturoi-ghimbir

17 comentarii
       Era timpul sa ma apuc si de urmatorul leac de gradina: extractul de usturoi-ghimbir.
Stim despre usturoi ca este un insecto-fungicid, iar despre ghimbir ca este prieten cu imunitatea. Ceea ce nu stiam pana acum, este ca, atat usturoiu cat si ghimbirul sunt greu de fermentat si drept urmare, ingredientele active din acestea, sunt mai greu de extras. Asa ca, vom face niste "artificii" :))
       Este pentru prima data cand il prepar, deci nu stiu despre eficienta lui, insa sunt foarte curioasa sa o descopar :)

 Mod de preparare:
1. Se iau cantitati egale de usturoi si ghimbir, dar se pun in vase diferite pentru fermentare. Se maruntesc sau feliaza fiecare in parte si se pun in cate un vas( eu am pus in borcane), peste care se pune vin sau bere (acestea ajuta la fermentare), cat sa le acopere. Se acopera si se la 12-24 ore la fermentat.
2. Dupa 24 ore, se adauga 1/3 zahar(daca se poate brun, daca nu, merge si alb) si se lasa iar la fermentat 7-10 zile.
3. Dupa ce acestea au fermentat, adaugam alcool tare, in parte egala cu solutia din borcan. Alcoolul opreste fermentarea si ajuta la extragerea enzimelor. Se tin 10 zile.
4. Dupa 10 zile amestecurile se strecoara si apoi se pot combina, fiind mai stabile, decat in cazul in care s-ar amesteca de la inceput.

Ca o completare, la pasul 2 se pot adauga anumite plante aromatice cu miros puternic( marar, menta, coriandru, busuioc sau ardei iute pentru un efect insecticid sporit.
Eu, ca sa ma joc un pic cu extractele, am pregatit si unul de patrunjel, planta cunoscuta ca fiind bogata in vitamina C, si care creste imunitatea plantelor, la fel ca si a oamenilor.

Eu am ajuns la pasul 2 si astept pasul 3. :))

Se foloseste 1 lingura la 3,7 litri apa( 1 galon :)) si se pulverizeaza pe frunze.
Am sa pun si poze, dar in zilele urmatoare.
Continuare...

miercuri, 22 aprilie 2015

Genul meu de fericire

25 comentarii

       Portile se inchid cu un zgomot usor, lasand in urma lor o lume reala, uneori prea grea, uneori obositoare, dar de cele mai multe ori prea umana.
       Acum am nevoie de altceva, imi este greu sa definesc ce, poate o imagine, poate o vorba, poate un praf magic...oricum ceva ce ma face sa intru in "genul meu de fericire"

    Pajistea verde din fata casei, incepe sa faca legatura intre cele doua lumi din capul meu. Pilcurile de nasturasi si papadie, dau o alta dimensiune gazonului clasic.

     Este momentul Inceputului, poate cel mai frumos, cand nu vrei sa stii despre vremea care va sa vina, sau ce intamplari iti vor schimba gradina, acum este momentul cand te hranesti cu sperante, cu imagini din viitor, cu planuri pe care le-ai nascocit toata iarna, cand te uiti la un butas prins de tine, si il vezi deja mare, gata de modelat.

      Este momentul cand rasadul, precum copilul mic, te doreste sa fii langa el cat mai mult timp, sa-i alegi scutecul si sa ii stabilesti radacinile, sa le bibilesti trupurile cu pamadeli si baite. Cand timpul o va hotari si rasadul va deveni o planta cu care sa te mandresti, isi va stabili propriile reguli, asa ca in viata.

     Este momentul cand poti transforma un petec de pamant intr-o gradina, poti trece de la linii drepte, la forme undulate, de la siruri trase cu sfoara, la palcuri puse strategic.
Sunt hotarata sa renunt la straturile drepte si rigide, la randurile plane cu dimensiuni egale. Cine sunt eu sa modific forma pamantului cu sapa, sa aduc pamant de sus in jos sau de jos in sus, pana devine teren ?
Corpul uman este armonios faurit, din curbe unduitoare si ridicaturi, creierul nu este plat, are, asemeni unei nuci, forme de munti si vai, si asta nu-l impiedica sa ne sustina viata.
Inima are forma de para, ce se potriveste perfect in causul palmelor, si asta nu o impiedica sa ne sutina sufletul.




    Este momentul cand invelesti cartoful intr-o frunza de tataneasa si il ascunzi in pamant sau fan, fara sa te gandesti la gandacii care ar putea sa ii viziteze in vara.
    Este timpul cand provocarii alese in iarna, vreau sa ii dau viata. Am incercat sa ii fac rasad, dar am pastrat seminte si pentru pus direct in pamant. O studiez si scriu despre ea, doar este o provocare si daca vreau sa vad dincolo de ea, vad prietenie.


Asa cum in spatele celor doi ochi albastri, descopar in fiecare clipa o bunatate nemarginita, asa incerc sa descopar si sa vad dincolo de imagine.
Dincolo de banca, vad momente de relaxare, dincolo de buturugi vechi, lasate in pace cu anii, vad compost, dincolo de compost, vad pamant.
In spatele gardului de nuiele, vad pricepere, vointa si dragoste, dincolo de straturi inaltate, vad munca si dorinta.


        Este momentul cand ne pregatim armele pentru noul an gradinaresc, ne facem macerate, amestecuri de pamant, solutii mai mult sau mai putin complicate sau ceaiuri, facem inventarul plantelor de leac si ni le dorim cat mai aproape de noi, facem schimburi de seminte si cautam sfaturi si multe informatii. Oh Doamne, cate intrebari avem de pus si cate raspunsuri asteptam!



 
    Si pana la urma, nu conteaza daca in spatele acestor simtaminte sta praful meu magic imaginar, il primesc cu drag, atata vreme cat ma face mereu sa imi regasesc genul meu de fericire.


Gradinariti cu dragoste!

Continuare...

duminică, 29 martie 2015

Utilizarea serului lactic (lactobacillus)

18 comentarii
Update
Daca tot am posibilitatea sa verific existenta bacteriilor lactice in preparate, dupa cateva cercetari vin cu o schimbare.
In frigider am observat ca aceste bacterii " dispar" si, cum vreau sa obtin o cultura buna de lactice, am sa folosesc metoda cu zaharul, deoarece bacteriile lactice "se hranesc" cu el( si nu numai, dar el imi este cel mai la indemana). Deci voi pune zahar parte pe parte in serul initial si il voi pastra la temperatura camerei. Bine ca cercetez in continuare si luni, mai pun o astfel de proba la microscop sa vad daca este OK. Revin.

Cum utilizam serul lactic:
In postarea despre starter (serul lactocacillus), am invatat sa il facem si sper ca va fi ajutorul meu de nadejde in lupta impotriva bolilor ( in special mana), utilizandu-l in preventie.
Update
Serul initial il " conservam" as spune, sau mai bine zis il tinem in viata ca si cultura de bacterii lactice cu zahar, parte pe parte si il tinem la temperatura camerei. Din acesta ne preparam solutia de lucru.

Din serul  lacto initial pe care l-am preparat, se face solutia de lucru:
- 1 parte ser concentrat / 20 parti apa (neclorinata)
mai simplu, intr-o sticla de 500 apa, se pun 2 linguri de ser.


Din aceasta solutie se prepara celelalte solutii :))
1 lingura/ 1 litru apa, pentru plante, pulverizare foliara si pe sol
2 linguri /1 litru apa, pentru pulverizarea gramezii de compost
1 lingura/ litru, in galeata cu solutia de apa si ingrasamant organic, serul se pune inainte cu cateva ore, deobicei seara, inainte de ziua utilizarii continutului.
2 -3 linguri/litru apa pentru desfundarea si eliminarea mirosurilor urate din chiuvete, canalizari, incaperi animale
- probabil il voi folosi si pentru iaurt, dar despre cat de benefice sunt bacteriile lactice, voi vorbi intr-un alt articol :))

Ziarul Bokashi care se utilizeaza pentru compostarea Bokashi (intr-un articol viitor)
- 1 parte solutie de utilizat + 6 parti apa +1/3 parte zahar,
- se amesteca, se pune intr-o tava in care se pun la inmoi ziare, hartii..
Cand acestea s-au inmuiat bine, le trecem intr-un punga cu inchidere ziplock, scoatem aerul cat putem si le lasam la intruneric 10 zile, pentru o inoculare buna a ziarelor.
Dupa 10 zile, le scoatem, le uscam si le folosim ca inocule de bacterii lactice in compostul Bokashi.

In urmatorul articol voi forma o galeata cu compost, utilizand aceste ziare :))))


Gradinariti cu dragoste!

Continuare...

duminică, 22 martie 2015

Emulsia de peste - fertilizator pentru gradina

30 comentarii
   Nu stiu daca este o intamplare faptul ca imi doresc inca un " laborator", altul decat cel in care imi desfasor activitatea zi de zi, un laborator al gradinii mele, dar este clar faptul ca am inceput sa imi adun material si o fac in continuare cu o mare placere, chiar daca dinafara, pare o complicare a vietii.

  La inceput a fost pamantul, apoi samanta, apoi caldura si vointa, a urmat asteptarea si dorinta. Fir cu fir au inceput sa iasa, sa devina o armata gata sa infrunte viata.
Pentru ele ma pregatesc. Adun, citesc, invat, infaptuiesc, sper.


Am scris despre serul lactobacillus, despre solutia de calciu, acum avem emulsia de peste, urmeaza fertilizator pentru inflorire :)))

Sa revenim la emulsia de peste :))
Stim ca pestele este o sursa importanta de azot, fosfor...macro si micronutrienti benefici cresterii plantelor.
Din resturile de peste putem face o solutie fertilizatoare grozava pentru plantele noastre. Cum putem face aceasta emulsie, ca prin descompunerea ei, sa nu miroase ingrozitor, asa cum miros in general maceratele ( poate si mai rau:(  )
Reteta emulsie de peste:
o parte resturi de peste
3 parti apa neclorinata
1/3 (din cantitatea de de peste), se pune zahar( se poate folosi orice indulcitor, melasa, zahar brun, miere, siropuri)
2 linguri din ser de Lactobacillus ( eu nu am pus, deoarece serul meu este inca in lucru :))), insa va intra in compozitia urmatoarei portii )
Ex. 500 gr resturi de peste, 1500 ml apa, 150-160 gr zahar

Totul intra in blender si se maruntesc ingredientele pana devin omogene.
Toate acestea trec intr-un recipient si....acum vine secretul, vor trece la o fermentare anaeroba, la finalul careia, vom obtine un produs fara miros urat.
Folosind tehnica de la damigenele cu vin :)) vom utiliza un dop cu furtun si furtunul il vom introduce intr-o sticla cu apa. Asa vom crea un mediu anaerob.
In 3 saptamani-o luna ar trebui sa fie gata, si acest lucru il vom verfica, mirosind solutia, care trebuie sa aiba un miros normal...usor acid.
Se utilizeaza 2-3 linguri de emulsie la 4 litri apa, cu care vom uda plantele la nivelul solului.
Eu o voi face prima si voi veni cu impresii :)) Rasadurile mele sper sa se bucure de o doza de hrana:))
Este greu? NU.

Update
Dupa o luna, am strecurat emulsia si am folosit-o( nu pe toata bineinteles) pentru fertilizarea rasadurilor si a plantelor din solar, salata, ridichii, spanac.
Miroase un pic a peste, nu se compara cu maceratul clasic de urzica :))))))))))

Deci functioneaza instalatia :)))



Gradinariti cu dragoste!



Continuare...

luni, 2 martie 2015

Cum facem solutia de calciu/fosfor pentru gradina

35 comentarii
   Noi nu aruncam niciodata cojile de ou si, pana acum, le-am folosit pisate si puse in groapa de plantare, le-am pus in compost sau le-am folosit pentru a face rasaduri in ele.
  Acum va propun o solutie ce contine calciu si fosfor si care se utilizeaza in momentul in care legumele sunt inflorite si urmeaza sa fructifice sau cand rodul este mare si are nevoie de calciu, preintampinand acea boala la tomate sau ardei.
Se face simplu :))
Cojile de ou, dupa utilizarea continutului, se spala si se usuca. Eu le usuc in cofrag, pe soba. Se mai poate folosi prajitul intr-o tigaie.
Se maruntesc intr-un blender sau intr-un mojar.


Se amesteca 1parte coji pisate si 5 parti otet.

Se pune solutia intr-un vas, unde va face o reactie distractiva, dupa care se potoleste :))
Se inchide recipientul si se pune la intuneric 20 zile. Va mai uitati la ea din cand in cand :))

Carbonatul de calciu si fosforul in reactie cu acidul acetic din otet, elibereaza ionii de calciu si fosfor si dioxid de carbon.
Dupa cele 20 de zile se strecoara solutia magica si se foloseste, pulverizand-o pe frunze :
1lingura la 4 litri de apa
Acum am facut o cantitate mai mica, de proba, deoarece pana vor inflori plantele mele, vor trece mai mult de 20 zile :))

Gradinariti cu dragoste!
Continuare...

Cum sa facem starterul Bokashi ( ser lactobacillus)

15 comentarii
Despre Compostarea Bokashi nu am mai scris vreodata, este noutate pentru mine, dar sunt foarte incantata de multiplele utilizari ale acestuia, incat o sa o iau in serios :))
Pentru compostarea Bokashi se utilizeaza un sistem de 2 galeti, dar vom ajunge si acolo, insa principalul ajutor este acest ser Lactobacillus care ajuta la o descompunere anaeroba si fara mirosuri neplacute. Cu ajutorul acestui ser, zahar si apa, se inmoaie ziare sau cartoane ca fiind purtatoare de inocul si acestea vor ajuta la descompunerea tuturor resturilor din bucatarie si producerea unui compost deoasebit.
Voi reveni cu amanunte, pana atunci ne pregatim serul. Odata pregatit putem sa ne facem propriile solutii fertilizatoare " de acasa"( ex.solutia de peste, solutia pentru inflorire, compost din resturi menajere, compost din zat de cafea).

apa de orez

apa de orez strecurata


Pasul 1.
Se amesteca o parte orez si doua parti apa. Se agita energic si se scurge in alt vas. Lichidul ar trebui sa fie tulbure. Recipientul in care este pus lichidul ar trebuie sa fie 50-75% plin, deoarece are nevoie de spatiu sa fermenteze. Se acopera recipientul cu un tifon sau sita, lasand aerul sa circule. Se lasa sa stea la intuneric 5-8 zile. Lichidul trebuie sa aibe un miros usor acru. Se strecoara pentru a se elimina orice particule solide.

Pasul 2.
Punem solutia obtinuta intr-un recipient mai mare si se adauga 10 parti lapte. NU se sigileaza bine, pentru a lasa gazele sa iasa. Se lasa 14 zile pana deasupra recipientului se va forma un strat alb, mai gros( ca un fel de branza), lasand in partea de jos un lichid purificat. Acesta se extrage cu ajutorul unui furtunel.
Acum avem propriul Ser Lactobacillus.

Urmeaza update-uri cu poze si cu alte postari despre utilizarea serului.


Continuare...

joi, 19 februarie 2015

Solutii de finantare

Lasa un comenariu
Sunt sigura ca in ultimul timp nu prea ati avut o dispozitie prea buna si ca tot timpul gandul dumneavoastra este in alta parte, si anume la gasirea unei modalitati care sa va schimbe modul de viata si sa va ofere un motiv pentru care trebuie sa luptati. Stiu ca este foarte greu, nu va contrazic, insa daca acordati putina atentie la ce va explic eu, s-ar putea ca pe fata dumneavoastra sa va revina o mica speranta si de ce nu, un zambet. Mai nou, a aparut cardul Lyoness care va ajuta sa depasiti impasul critic in care va aflati si de ce nu, sa aflati despre avantajele destul de irezistibile care ar putea sa va schimbe viata, care probabil disparuse orice urma de speranta. Multi dintre noi avem probleme familiale in ceea ce priveste situatia financiara si nu trebuie sa disperam din aceasta cauza pentru ca ne-ar afecta pe noi personal. In primul rand pe copii, iar acest lucru nu duce la o situatie plauzibila, ba dimpotriva. Am fost pusa la curent cu noile facilitati ale cardului Lyoness si anume, odata ce aplicati acest produs, o sa dispuneti de reduceri mari la produsele dorite. Ca sa aflati mai multe informatii despre aceste minuni, intrati pe site-ul Lyoness Romania sau pagina de fani a Lyoness Romania, o modalitate de a intra cat mai repede in posesia cardului mult asteptat. Stiu ca vi se pare incredibil noile idei ale firmei, dar acestia vor sa schimbe situatia multor persoane care dispun de asemenea porbleme, formand proiecte care vor duce la oglindirea viitorului, precum: Lyoness Greenfinity, Lyoness Tv, Lyoness Child and Family Foundation. Nu ezitati si faceti rost cat mai repede de cardul Lyoness si astept parerile dumneavoastra in sectiunea de mai jos. De abia astept sa aflu cat de benefic este acest produs.
D.D.
Continuare...

sâmbătă, 7 februarie 2015

Lansez o provocare!

81 comentarii
O provocare.
Am nevoie de o provocare a acestui an gradinaresc si as vrea sa vi-o lansez si voua.
Vreau sa cultiv o leguma pe care nu am mai cultivat-o in gradina mea pana acum, Sa incep de la samanta, sa o urmaresc, sa o pozez, sa o cercetez, sa scriu despre ea si sa ma bucur de recolta, descoperind retete noi.
Poate voi veti alege o planta aromatica, precum patrunjelul sau leusteanu, poate alegeti un soi de rosii sau ardei mai colorat, poate fi o fasole la metru sau mazare sparanghel, orice doriti.....fara limita :)))

Provocarea mea este sfecla galbena. Nu am seminte, dar caut, nu am mancat, dar o doresc pe masa mea. Voi gasi seminte, le voi cultiva, le voi ingriji si fotografia si sigur voi scrie despre ea :))
Daca va doriti o astfel de provocare, nu ma retineti si scrieti un comentariu.

Cine nu are blog sau alta forma de expunere pe net, imi trimite pozele la adresa de mail de mai jos, iar eu le voi pune pe blog, cu acordul fiecaruia :))

 vasi_gioni@yahoo.com

Gradinariti cu dragoste!

Continuare...

luni, 2 februarie 2015

Luna Februarie in gradina

25 comentarii
   Februarie este luna aceea, in care iti mai poti face planuri, iti mai poti face gestiunea la seminte, pentru a stii ce ai si ce-ai mai vrea, dar este si luna in care poti sa incepi sa gradinaresti timid, daca vremea te lasa.
Gradina mea cea mica este acoperita cu fan, gunoi de pasare, rumegus de fag si cenusa. Peste acest strat am pus cartoane, dupa o lunga campanie de adunat, desfacut si adus acasa, a tuturor cutiilor care mi-au aparut in cale.
Este primul pas pentru o gradina fara sapa.
Daca ar stii ea ce planuri ne-am facut pentru anul acesta...ar zburda de bucurie :))


Acum vreau sa spun ce mai am in plan pentru acesta luna :
In interior sa seman:
- seminte de flori, seminte de rosii care le voi planta in solar, vinete timpurii care le voi planta tot in solar, nu multe, ardei dulci tot pentru solar. Cateva seminte de rosii extratimpurii au si rasarit si sunt la caldura.
- mazarea sparanghel in cutiute sau zgheaburi, pentru a fi plantata afara in primavara devreme
- mazare dulce semanata tot in zgheaburi, o metoda care te lasa sa transferi foarte usor rasadurile in gradina.
- telina pentru radacina
- praz
- varza de vara si conopida timpurie
- cimbru si busuioc
- pus cartofi la incoltit

In gradina, dar sub clopote de protectie, vreau sa incerc:
- ceva seminte de sfecla rosie
- morcovi Nantes 2
- mazare timpurie
- salata, spanac si ridichii. Din acestea am pus si in solar pentru rasaduri, dar vreau sa incerc si afara.
- daca solul nu este inghetat, voi putea sa semen si bobul.

Sper din suflet sa putem face ce ne-am propus :))
Voi ce mai faceti?


Gradinariti cu dragoste!

Continuare...

marți, 6 ianuarie 2015

Ce rosii cultivam in solar?

21 comentarii

   Solarul, acest minunat lucru inventat de gradinari, este locul care poate sa iti aduca atata bucurie prin recolte bogate, curate, diverse, dar si suparari daca nu ii stii toate secretele.
In marea majoritate a cazurilor gradinarii cultiva rosii, apoi castarveti, ardei si vinete.
Ce este de spus foarte clar, este faptul ca pentru solar exista soiuri speciale care in general sunt hibrizi.

Ce-as vrea eu sa fac?
   Din experientele noastre a celor ce citim despre gradinarit si mai si gradinarim in acelasi timp, sa ne dam cu parerea ce soiuri de rosii sunt bune pentru solar.
Nu ma refer la hibrizi, stiu ca acesti sunt productivi cu sau fara gust, nu, aici ma refer la soiuri.
De exemplu, eu am fost multumita de soiul Pisanello, cel extratimpuriu si cu multe cute:))  Fiind primul rod, l-am indragit repede. Apoi am avut soiul German Queen Wily, cu fructe rotunde, mari si gustoase si parca trase la indigou. Si soiul Kristin mi-a placut, rosii micute, productiv, gustoase.
Fiind foarte multe soiuri de rosii in lumea asta, si fiecare dintre noi cultivam altceva, as dori foarte mult sa va stiu parerea :)))
Sunt sigura ca multi gradinari sunt interesati de aceste sfaturi :)))


Gradinariti cu dragoste!

Continuare...

luni, 5 ianuarie 2015

O buna oferta

Lasa un comenariu

    Stiati ca poti economisi mai usor banuti doar prin simpla folosire a unui card? Acum poti afla raspunsul  la intrebarea ta, doar daca folosesti cardul Lyoness.Ce  faci daca folosesti Lyoness , primesti puncte   discount care te ajuta sa iti mentii echilibrul intre economiile si investitiile tale. Multa lume este   multumita de avantajele oferite prin intermediul unui simplu card Lyoness. Daca vrei sa intri in   comunitatea lor, pagina de fani a Lyoness Romaniaeste la dispozitia dvs mereu. Echipa Lyoness Romania   organizeaza foarte multe proiecte de dezvoltare, cum ar fi :  Lyoness Greenfinity,Lyoness TvLyoness Child and Family Foundation, acestea folosind la modernizarea marketing-ului si a comunitatilor de   cumparatori.
Datorita punctelor acumulate pe cardul Lyoness poti beneficia cu putinta de discount-uri mai   mari. Pur si simplu, prin aceasta tranzactie beneficiaza ambele parti, atat tu ca si cumparator, dar si ei ca   inteprindere. Cand vine vorba de profit, poti economisi sume destul de consistente de-a lungul anului,   ceea ce inseamna un profit destul de considerabil pentru tine. Deci, daca doresti sa primesti si tu un card   original Lyoness, acceseaza site-ul oficial si aplica online. Am un prieten care mi-a recomandat cu   incredere sa folosesc cardul Lyoness, deoarece este mult mai prealabil de a folosi serviciile lor.
Daca esti deja client fidel al cardului Lyoness Romania, va rugam sa ne lasati comentarii in sectiunea de   mai jos.Cine stie poate ne putem ajuta reciproc cu sfaturi si strategii pentru a acumula mai multe puncte.  Tu cat de des folosesti serviciile Lyoness? Chiar sunt tare curios sa va citesc comentariile. Eu personal   ma declar multumit de cardul Lyoness pe care il folosesc cu strictete oriunde as merge. Am impartit codul   meu personal si prietenilor mei, iar ei la randul lor folosesc mereu cardul Lyoness. Desigur, si eu primesc   mai multe puncte discount pentru ca am invitat persoane in comunitatea Lyoness.
D.D.
Continuare...

miercuri, 31 decembrie 2014

La multi ani!

16 comentarii




Un An Nou altfel va doresc!
Fara multe griji, cu bucurii la tot pasul, cu gradina plina de roade, sanatate cat cuprinde, noroc cu carul si fericire...cu oportunitati noi, cu idei creative, cu putere de munca si multe motive de mandrie.

La multi ani!
Continuare...

sâmbătă, 27 decembrie 2014

Tarta cu halva si ciocolata

15 comentarii
   
Chestia asta cu prajiturile este minunata! Cautam mereu retete noi, intrebam toate prietenele despre ele, rascolim netul in cautarea lor si totul, totul ca sa facem surprize placute familiei si celor dragi :)))
Prajitura de mai jos este una cu halva....da, este prima data cand gasesc o astfel de reteta. Este gustoasa, satioasa si simti ca savurezi o delicatesa. Se taie frumos si arata bine pe farfurie.
Eu am inlocuit blatul de tarta si l-am facut din biscuiti graham si ceva eugenii, iar tava este una de 35x11 cm


Tarta cu halva si ciocolata




Ingrediente blat:
biscuiti graham si eugenii( singure sau amestec) - 300 gr
unt - 200 gr
Ingrediente strat halva:
halva - 100 gr
smantana pentru frisca - 100 ml
branza mascarpone sau ricotta sau branzica dulce( ce aveti) - 2 linguri
halva zdrobita in bucati mai mari - 100-150 gr
Ingrediente strat de ciocolata:
oua - 2 buc
zahar - 2 linguri
ciocolata amara - 100 gr
smantana de frisca - 75 ml
faina - 1 lingurita
Ingrediente pentru ganache
ciocolata amara - 100 gr
smantana pentru frisca - 100 ml
Pentru blatul de tarta, se sfarama biscuitii si eugeniile foarte bite si se amesteca cu untul topit. Se pune in tava si se aplatizeaza cu lingura bine, aducandu-se marginile un pic, in sus.
Se da la cuptor 10 minute, la 175 grade C.

Halvaua se piseaza bine si se amesteca cu branza si cu smantana.

Pentru stratul cu ciocolata, se bat spuma, ouale cu zaharul, pana se fac spumoase si frumoase:))
Ciocolata se topeste pe baie de apa, se racoreste si se pune peste amestecul de oua, se adauga faina, se amesteca.

Peste blatul scos din cuptor, se pune amestecul cu halva, se intinde frumos, peste care se presara halvaua zdrobita bucati mari. Crema de ciocolata se pune deasupra si apoi se da tava la cuptor 10-15 minute, la 175 grade C, pana se stabilizeaza crema. Se raceste un pic.
Intre timp se face crema ganache, adica se incalzeste smanatana pana apar brobonite pe margine( nu se fierbe!), se da deoparte si se pune ciocolata maruntinta in ea. Se amesteca frumos,pana cand din centru craticioarei, incepe sa se formeze o crema de ciocolata superba. Crema se toarna peste tarta si se lasa la racit. Se portioneaza frumos cu un cutit ascutit
Sa aveti pofta si daca o faceti, sa imi spuneti impresii!

Daca aveti neintelegeri la ceva, imi ziceti :)))
Sarbatori delicioase!


Continuare...

joi, 11 decembrie 2014

Dulceata de dovleac cu stafide si rom - reteta

21 comentarii
   Sper ca nu gradinariti....sau da?
   Ca ne-am lamurit, va propun o reteta de dulceata pe care o mai puteti face inca, desi stiu ca este Decembrie :)) Insa, aceasta dulceata este ideala pentru torturi sau prajituri :D

Ingrediente:
 1 kg dovleac pentru copt sau placintar, curatat de coaja
 800 gr zahar
 100 gr stafide, esenta de rom, lamaie


Dovleacul il curatam si il maruntim in robot, stafidele le punem la inmuiat in esenta de rom, pregatim zeama de lamaie.
Intr-o cratita punem dovleacul si zaharul amestecat, il lasam cateva minute sa lase zeama si apoi se pune la foc sa fiarba. In momentul in care dulceata incepe sa borborosesca la fel ca si mamaliga :)), punem stafidele si zeama de lamaie ( aveti grija ca focul sa fie mic, sa nu se aprinda de la esenta si sa avem neplaceri :)).
Dulceata se fierbe pana ce ultimele picaturi de sirop de pe lingura, formeaza o brobonita care nu se disperseaza pe o farfuriuta rece.
Dulceata astfel preparata, se pune in borcane sterilizate si se intorc cu capacul in jos pentru cateva ore.
    Este aromata, gustoasa si are o consistenta usor de pus pe paine sau blaturi, datorita bucatilor mici de dovleac care au fost maruntite.

Conservariti cu dragoste!
Continuare...

miercuri, 22 octombrie 2014

Sufletul ca un elastic

8 comentarii
    Cat poti sa tragi de suflet, astfel incat sa nu para a fi un elastic strans pe inima ta care se chinuie sa nu iti iasa din piept in anumite clipe? Un metru, doi, trei si tot mai merge, apoi revii intr-o stare de liniste mult asteptata, dar pregatita sa o iei de la capat in orice zi.
    Uite asa a trecut si vara asta, nu stiu cand, nu stiu cum, dar clar am simtit-o mai aprins decat alte veri. Frumoasa povara pe care o simti odata cu parul zburlit pe tot corpul, atunci cand esti de fata la evolutia fireasca a copiilor tai, te face sa simti ca familia este cel mai frumos dar. Si chiar este.
   Auzi zornaind in ei, visele si grijile, le simti sperantele inocente umbland ca nebunele in cautarea si gasirea sinelui si te intrebi unde te afli tu in acest film. Esti un actor secundar dar cu reale sanse de Oscar sau un figurant, asteptand sa ai un rol cat de mic, daca nu azi, poate maine..


Dar parca adusesem vorba de vara.
Rapida, surprinzatoare, cateodata nemiloasa, a venit rapid, a stat ce a stat fara prea multe vorbe si a chemat toamna sa o inlocuiasca incet-incet, ca si cum ar fi obosit mai repede ca in alti ani. Cand gradina noastra s-a gandit ca este timpul sa isi etaleze luxul, deja a fost prea tarziu. Nu ne plangem, o lasam pentru anul viitor, acum sufletul nostru este inchiriat, ne multumin cu ce avem si ...muncim in continuare, intr-o frumoasa dependenta trupeasca si sufleteasca.

  Imi plac lucrurile marunte si migaloase, unde stai pe un scaun sau pe o buturuga, miinile isi vad de treaba, lasand mintea sa zboare unde are cale libera. Imi place sa desfac teci de fasole sau sa adun seminte, bob cu bob, culoare pe culoare si soi pe soi. Este minunat!


Simt ca lucrurile incep sa se puna cap la cap, gradina sa isi spuna ultimele cuvinte si cat de curand sa tragem linie si sa scriem concluzii finale, asa cum sta bine gospodarilor :))


   Poate ca inima si mintea ajung in final sa se coordoneze intr-un parteneriat, dar sufletul...sufletul tot ca un elastic ramane, se dilata si se umfla in pene, se contracta si adoarme.

Continuare...